Сублимированные ягоды - э
то инновационный продукт. Процесс сублимационной сушки производится так: ягоды быстро замораживают и удаляют из них влагу под вакуумом.Этот процесс позволяет сохранить не только вкус ягодн, но и до 95% полезных веществ, витаминов и микроэлементов, при этом срок годности значительно увеличивается.
Сублимированные ягоды отлично подходят как для самостоятельного употребления, так и для применения в кондитерских целях. Их отлично добавлять в шоколад, конфеты, крема, муссы, каши, мороженное, даже заваривать их как фруктовый чай или добавлять в обычные чаи
Важно понимать, что сублимированные ягоды достаточно быстро восстанавливают первоначальный вид при насыщении водой, поэтому хранить их необходимо в плотно закрытой таре, избегая излишних контактов с воздухом. Конечно, на воздухе они не испортятся, просто перестанут быть сухими, рассыпчатыми и хрустящими