Марагоджип — это очень интересный сорт кофе, который впервые был обнаружен в бразильском штате Бахия, недалеко от города Марагоджип и быстро распространился по всему миру. Почему "обнаружен"? Потому что он получился не путем селекции, а из-за переопыления разных сортов Арабики. Сейчас его выращивают в некоторых странах Латинской Америки, например, Никарагуа, Гватемале, Мексике, Колумбии.
Разновидность арабики Марагоджип отличается тем, что зерна этого сорта отличаются пористой структурой и большими размерами – одними из самых крупных среди всех сортов. Самое важное, что приспосабливаясь к местным условиям, он приобретает вкусоароматические характеристики тех почв, на которых произрастает.
Зерна этого сорта дают ароматный средне-насыщенный настой. Гватемальский
Марагоджип является одной из лучших разновидностей этого сорта и ведет
свое название от бразильского сорта с таким же названием.
Свежеобжаренный, в зернах. Помол в случае необходимости согласовывается дополнительно.
