Марагоджип — это очень интересный сорт кофе, который впервые был обнаружен в бразильском штате Бахия, недалеко от города Марагоджип и достаточно быстро распространился по всему миру. Почему "обнаружен"? Потому что он получился не путем селекции, а из-за переопыления разных сортов Арабики. Сейчас его выращивают в некоторых странах Латинской Америки, например, Никарагуа, Гватемале, Мексике, Колумбии.
И эта разновидность арабики отличается тем, что его зерна обладают пористой структурой и достаточно большими размерами – одними из самых крупных среди всех сортов. Самое интересное, что приспосабливаясь к местным условиям, этот сорт кофе приобретает вкусоароматические характеристики тех почв, на которых произрастает.
Считается, что в настоящее время лучший Магароджип производится в Никарагуа. Он имеет очень насыщенный настой и отменный вкус, который отличается особой яркостью и глубиной. В нем даже можно различить легкие винные, цветочные и фруктовые нотки. Имеет небольшую кислинку и тонкий аромат.
Свежеобжаренный, в зернах. Помол в случае необходимости согласовывается дополнительно.
